Хотим впервые поехать в Турцию на отдых. Стоит ли?

Для первого раза самое то. Лучше посоветоваться с туроператором. Но по себе сказать могу что все включено самое лучшее решение. Не напрягаешь что и как. Отдыхаешь и ни кто не достает. Берите побольше долларов в мелких купюрах для чаевых. Хотя на чай можно оставить в любой валюте, даже в рублях и гривнах. На територии отеля всегда вас поймут и не нужно на пальцах чего то спрашивать и объяснять. В магазинах всегда можно поторговаться. Сувениры это конечно их сладости, кофе, и украшения. Это как эконом варианты, ну и конечно золото, меха. Советую присмотреться и шмоткам. Намного дешевле и качественнее чем у нас.

Берите все включено. Тогда на територии отеля все вам доступно. И при этом свободу вы не теряете. Можно днем ездить на предлагаемые экскурсии, но лучше самостоятельно. Это тоже очень интересно. Деньги оставьте в долларах, проблем не будет. Разменяйте мелочевку, по доллару. Горничные убирают каждый день и ожидают, чаевые.