Хочу поделиться впечатлениями от использования посуды — может быть кому-то это будет полезно. Любимый подарил по случаю казан. Я конечно же поняла, что подарок он себе сделал – он у нас в семье любит готовить плов и разные мясные блюда. Но я тоже иногда что-то иногда кулинарю. Да. плов получается отменный. Никакая сковорода с высокими бортами с хорошей крышкой не приготовит такой вкусный плов как толстостенный объемный казан. И мультиварка тоже не приготовит.
Марка — нева металл посуда, делают в Питере. Казан литой, как и должен быть, настоящий. Только не чугунный, а алюминиевый, но он не легкий совсем, толстый слой металла + покрытие. Важно, что в нем пища не пригорает, не нужно постоянно стоять и помешивать. Положил ингредиенты, закрыл плотно крышкой и можно другими делами заняться, пока мясо-овощи-крупа томятся. У нас газ – очень хорошо, что этот казан для таких плит тоже подходит, а то очень много посуды появилось сейчас для индукционных плит, и на газу что-то у них там на дне сгорает. Интересно, что в казане я кашу попробовала даже сварить пшенную – получилось вкусно. Казан медленно остывает, и каша хорошо упревает и получается почти как у бабушки в деревне.
Впечатления только положительные, за исключением только того, что казан — вещь несколько объемная. Как хорошая кастрюля — так что нужно место специальное для хранения. А по весу уступает в меньшую сторону старым чугунным или какие они там были казанам.
Хелен
